고양시 어린이급식관리지원센터는 지난 20일 덕양구청 대회의실에서 센터에 등록된 어린이급식소 원장을 대상으로 식품알레르기 관리 중요성 인식 향상을 위한 집합교육을 실시했다.
최근 영유아 식품알레르기 사고 발생률 증가로 식품알레르기 관리에 대한 사회적 관심과 교육의 필요성이 요구되고 있다. 이와 관련해 진행된 이날 교육은 어린이급식소에서 반드시 알아야 할 ‘식품알레르기의 올바른 이해와 관리방안’을 내용으로 이뤄졌다.
특히 식품알레르기의 다양한 증상 발생 시 현장에서 올바르게 대처할 수 있는 방법과 식품알레르기가 있는 영유아에게 제공할 수 있는 대체식품까지 안내해 큰 호응을 얻었다.
교육에 참여한 한 원장은 “식품알레르기의 위험성을 인식한 아주 유용한 교육이었다. 앞으로 급식과 간식을 제공하기 전에 반드시 원아의 식품 알레르기 정보를 확인하고 주의를 기울이도록 하겠다”고 소감을 전했다.
변기원 센터장은 “앞으로도 어린이들의 건강증진을 위한 교육이 계속 진행될 예정”이라며 지속적인 관심과 적극적인 참여를 부탁했다.
