기존 생산 위주에서 벗어나, 생산부터 소비까지 이어지는 밸류체인을 구축, 고부가가치 식품산업으로 육성하기 위해 농축산, 수산, 수출, 연관사업, 관계기관과의 협력 방안, 5개 분야별 목표와 실행방안을 담았다.

분야별로 농축산의 경우 쌀·양파·김치·돼지 4개 품목을 미래 전략식품으로 육성하기 위해 ▲전남쌀 가공업 생산·유통플랫폼 구축 32억 원 ▲양파와 김치 육성을 위한 농식품 제조·가공 지원 280억 원 ▲해남 케이(K)-김치산업 클러스터 조성 590억 원 ▲축사시설 현대화와 정보통신기술(ICT) 기반 구축 1천800억 원 등 2030년까지 4천637억 원을 투입할 계획이다. 또한 100억 원 이상 농식품 매출기업을 현재 34개에서 2030년 40개사 까지 확대한다는 목표로 무안과 함평 인공지능 첨단 농산업 융복합지구 조성에 1조 3천463억 원을 투입하는 등 농식품산업 생산 기반을 확대하고, 농산물 산지유통센터를 확충하며, 남도장터 판촉도 강화할 방침이다.

수산 분야는 김·전복·넙치·조기 4개 품목을 미래 전략식품으로 선정, ▲국립 김산업진흥원 건립 400억 원, 김 양식어장을 현재 6만 2천ha에서 6만 8천ha까지 10% 확대 ▲전복 육성을 위한 친환경 양식수산물 국제인증(ASC) 확대 78억 원 ▲넙치 육성을 위한 인공지능 스마트 양식기술 보급 500억 원 ▲조기 육성을 위한 스마트 양식산업화 센터 조성 160억 원 등 2030년까지 2천168억 원을 지원할 예정이다. 또한 수산양식 기자재 클러스터 구축 427억 원, 수산식품 수출단지 조성 1천137억 원, 마른김 대규모 물류시설 확충 600억 원, 전복 유통상자 규격 단일화 199억 원 지원 등을 통해 수산식품 100만 달러 수출기업을 현재 60개에서 2030년까지 85개로 늘릴 방침이다.

수출 분야에선 온라인 수출플랫폼 확대 139억 원, 해외 상설판매장 증설 82억 원 지원 등을 통해 수출판로를 확대한다. 국제식품박람회 참가 28억 원, 전남형 수출기업 육성 29억 원 지원 등을 통해 수출 규모를 2023년 6억 3천 달러에서 2030년에는 17억 달러까지, 해외 주류 대형 식품산업 식품마켓 입점 기업도 현재 4개에서 16개까지 확대할 계획이다.

연관사업 분야에선 2030년까지 앵커기업을 포함한 식품기업 10개를 유치하고, 무안 케이(K)푸드 융복합 단지를 1천661억 원을 투입해 2028년까지 조성할 예정이다. 매년 5~6명씩 식품 분야 인재에게 연구비를 지원하며, 그린스마트팜 강소기업과 글로벌 진출기업도 육성한다.

중앙부처, 관계기관 등과의 협력 방안으로 한국농수산유통공사(aT)와 해외 식품산업 박람회 시 전남 홍보관을 운영하고, 식약처와 함께 해조류 국제규격화를 추진하며, 한국수산회가 운영하는 해외 케이-씨푸드 판매관 입점과 홍보영상 해외송출 및 코트라와의 공동 마케팅을 추진할 예정이다.

전남도는 계획 추진상황 점검 보고회를 매년 개최하고, 전남연구원의 연구용역을 통해 육성 방안도 추가 발굴할 방침이다. 오는 12월 18일 서울서 수도권 소재 앵커기업 등 식품기업과 전남 입주 희망 기업, 관련 협회, 투자사 등을 대상으로 ‘식품산업 앵커기업 투자유치설명회’도 열 예정이다.

김영록 지사는 “이번 계획은 전남 농수산물이 고부가가치 식품으로 전환하는 초석이 될 것으로 기대한다”며 “맛과 품질이 좋은 친환경식품 원료를 생산하고, 이를 활용한 제품화에도 최선을 다하겠다”고 말했다.