2016년 06월 22일 (주)핀연구소가 7월 1일부터 18일까지 12일간 소상공인시장진흥공단 재창업 패키지 육가공식품 포장판매업 창업 교육과정을 운영한다.
소스 아카데미, 농산물 가공창업교육 전문 외식업 컨설팅 전문기관이자 AT농수산식품유통공사 외식산업 전문인력 양성기관인 (주)핀연구소는 2016년 소상공인시장진흥공단 재창업 패키지 교육기관로 선정되어 업종전환 예정자 및 폐업자들을 위한 프로그램을 운영한다.
2016년 창업학교 소상공인시장진흥공단이 주관하는 정부지원 사업으로 대구 경북지역에서는 (주)핀연구소가 6년 연속 창업학교 운영기관으로 식품가공제조방법 발효 식품제조창업과 전통시장 즉석식품 제조업 창업 과정을 실시한다.
특히 식품제조 창업 아이템으로 예비 창업자들에게 다양하고 폭넓은 식품 정보와 기능장 명장 강사님들의 노하우를 제공할 수 있도록 구성되어 재창업 패키지 창업 과정의 이론 교육과 실습 교육으로 60시간 운영된다.
이번 교육에서는 ▲소상공인 정책자금 및 지원시책 매장 직원관리 법률 등 창업마인드 및 경영자의 기본자세 ▲식품 제조운영 전반적인 사항 ▲성공경영전략 홍보 ▲콘텐츠 만들기 ▲운영방법 ▲상호 등록 ▲디자인 등록 ▲포장 디자인 ▲홍보 콘텐츠 만들기 운영방법 ▲성공 업소 방문 ▲실전감각 습득 업체 면담 ▲창업절차 성공 사례 등을 배울 수 있다.
또한 조리실습을 통해 ▲육가공 양식식품-햄카레요리, 꼬막, 장조림, 전, 소고기 장조림 ▲육가공육류식품-소고기(육회, 매콤찜갈비, 버섯불고기) ▲육가공 생선식품-(매운탕, 알탕, 고등어조림, 황태해장국) ▲가금류식품- 닭고기(매운닭갈비, 매콤닭발볶음, 닭볶음탕), 해물류-(매콤양미리조림, 코다리찜, 꽃게강정, 양념게장) 등을 배울 수 있다.
이어 교육 후 창업 교육생을 희망하는 분들에게 멘토링 컨설팅사와 협약(교육생, 멘토링 컨설팅사, 공단 3자 협약 체결) 및 멘토에게 교육 후 사업 아이템 선정 및 창업 도움을 받을 수 있다.
창업 일정, 운영형태, 자금 조달 등 사업계획서 발표 및 1:1 교육생 컨설팅도 실시한다. 식품가공 제조 방법 및 식품산업 농촌기술지원센터가 협력한다.
농촌 6차 산업의 가공창업, 농촌 지역 농산물을 이용한 식품가공 개발과 현장실습을 통한 실무형 교육으로 실시된다. 특히 상권분석, 직원 및 고객관리, 마케팅, 세무회계노무관리 등 창업을 위한 기본적인 교육도 포함돼 실전 창업에 초점을 맞춘 것이 특징이다.
교육비는 전액 무료로 소상공인시장진흥공단 정부지원으로 이뤄지며 모집 인원은 20명이다.
7월 22일부터는 전통시장 틈새 즉석식품 제조업창업으로 선착순 20명 교육생을 모집 중이다. 교육신청 및 문의는 (주)핀연구소 홈페이지 및 전화로 하면 된다.
핀연구소는 대구에 본사를 둔 외식업 컨설팅 전문기업이다. 식당 창업과 업종 변경,식당의 영업활성화, 프랜차이즈 본부 설립 및 가맹점 창업, 맞춤요리비법 전수 등을 통해 식당 운영을 컨설팅하고 전문경영인을 길러내는 회사다. 창업요리전문학원을 운영하고 있으며 관공서 연구용역, 세미나도 개최하고 있다.
