부산시, 「커피도시부산포럼 출범식」 개최

- 커피하기 좋은 도시 부산(Busan is good for Coffee) 위해 힘 모은다 -

◈ 4.10. 16:00 영도에서 개최… 박형준 시장을 비롯한 산학연관 관계자 등 100여 명으로 구성

◈ 지속 가능한 성장과 생태계 조성을 위해 산학연관 협력체계 구축, 분과별 커피산업 현안 제안, 신규정책 발굴 및 해결방안 모색 등

부산시(시장 박형준)는 오늘(10일) 오후 4시 모모스* 로스터리&커피바(영도구 봉래동 소재)에서 커피산업의 지속 가능한 성장과 생태계 조성을 위해 산학연관, 커피관련 협회, 업계 관계자 등 100여 명으로 구성된 ‘커피도시부산포럼’(이하 포럼) 출범식을 개최한다고 밝혔다.

* 모모스커피, 22년 스프럿지 어워드(미국 커피전문 매체의 시상식 / 커피업계 아카데미상) 전국 최초 ‘올해의 로스터’ 수상

국내외 커피시장이 지속적인 성장과 발전을 이루는 가운데, 부산은 국내 커피류의 약 93% 이상이 수입*되는 물류 거점이자, 국내 최초 ‘세계 바리스타 챔피언십(WBC)’ 우승자 배출에 이어 부산 출신 ‘세계 커피 챔피언십(WCC)’ 우승자를 다수 배출하는 등 우수한 입지*와 인적자원** 등을 갖추고 있어 글로벌 커피도시로 성장할 수 있는 잠재력을 가지고 있다.

* 22년 기준 커피류(생두, 원두, 기타) 전체 수입량(188천톤) 중, 부산항 경유 수입량 174천톤(92.5%)

** (19년) 월드 바리스타 챔피언 전주연 / (21년) 월드 컵 테이스터스 챔피언 추경하, 3위 주상민 / (22년) 월드 컵 테이스터스 챔피언 문헌관

이에 부산시에서는 2021년부터 커피산업 육성을 위해 브랜드개발, 축제 육성 지원, 연구개발 및 인증지원 등 사업을 추진해 왔으며, 본격적인 논의와 협력을 위해 ‘커피도시부산포럼’을 구성하고 출범식을 갖게 되었다.

‘포럼’의 공동조직위원장은 박형준 부산시장, 안성민 부산시의회 의장과 김진수 부산일보사장이 맡았고, 자문위원, 집행위원회, 분과위원회 등의 협의체 성격의 조직으로 구성된다. 부산테크노파크에서 사무국을 운영하여, 지역 커피산업 발전방안 모색을 위해 산학연관 가치사슬(밸류체인) 협력체계 구축, 7개 분과별 커피산업 현안 파악 및 해결, 신규 정책사업 발굴 등의 역할을 담당한다.

이번 출범식은 ▲조직위원장인 박형준 부산시장의 개회사 ▲커피도시 부산포럼 발전 협력 선언 ▲스페셜티 커피협회(SCA) 디렉터, 커피업계, 커피챔피언이 참가하는 커피 토크콘서트 ▲2022년 월드 컵 테이스터스 우승자인 문헌관 씨의 커피강연 순으로 진행될 예정이다.

박형준 부산시장은 “부산의 미래는 신성장 동력 산업을 발굴하고 어떻게 육성하는가에 달려있다”라며, “오늘 커피도시부산포럼 출범식은 커피산업을 신성장 동력산업으로 육성하겠다는 의지의 표현이다. 부산시가 ‘잠재력 있는 국내 커피도시’에서 ‘세계적인 커피도시’로 도약할 수 있도록 커피산업을 육성하는 데 최선을 다하겠다”라고 의지를 밝혔다.

참고 1

커피도시부산포럼 출범식 행사 개요

행사개요

 (일 시) 2023. 4. 10.(월) 16:00~17:00

 (장 소) 모모스 로스터리&커피바(영도구 봉래동 소재)

※ 모모스 커피, 22년 스프럿지 어워드(커피업계 아카데미 시상식)에서 전국 최초 ‘올해의 로스터’ 선정

 (대 상) 시장, 시의회, 국회의원, 부산일보사장, 구청장,

부산지방중기청장, 커피관련 협회, 커피업계 종사자 등 100여명

 (내 용) 발전 협력 선언, 기념촬영, 토크콘서트, 커피강연 등

커피도시부산포럼 구성운영(안)

❖ 목 적 : ‘커피도시부산’의 지속가능한 성장을 위한 커피산업 생태계 구축

❖ 구 성 : 조직위원장 3, 자문위원 32, 집행위원장 3, 집행위원 4, 7개분과 60

❖ 운 영 : 전체 포럼 연1회, 분과별 회의 연2회(총14회)

진행순서

시 간		세 부 내 용	비 고
【제1부】		본행사
16:00~16:05	5‘	◦개회 및 참석자 소개
16:05~16:08	3‘	◦‘커피도시부산’ 영상 시청
16:08~16:11	3‘	◦개 회 사
16:11~16:17	6‘	◦환 영 사
16:17~16:25	8‘	◦축 사
16:25~16:28	3‘	◦발전 협력 선언
16:28~16:30	2‘	◦기념 촬영
【제2부】		토크콘서트
16:30~16:45	15‘	◦토크콘서트
16:45~17:00	15‘	◦커피 강연 및 시음	문헌관(22년 WCTC 우승자)

참고 2

『커피도시부산포럼』운영(안)

운영목적

“커피도시 부산”의 지속가능한 브랜드화성장을 위한 협의체 중심 운영기구 필요

- 커피관련 산학연간 Value-Chain 협력체계 구축

- 분야별 커피산업 이슈 및 현안문제 파악 등 정보공유

- 부산 커피산업 발전방안 도모 및 신규 정책사업 발굴

‘스벅’ 美 시애틀처럼 커피를 통한 산업육성 및 관광거점화 기반조성 기여

운영방법

 브랜드화 및 산업기반 조성을 위한 Two-Track 포럼 운영

- (브랜드化) 매년 커피도시 부산 브랜드를 안착화 시킬 수 있는 포럼 추진

▸ 특정주제에 대한 전문가 초청 세미나 개최(전체)

- (산업기반조성) 커피산업 생태계 조성을 위한 임무지향적 7개 분과위원회 운영

▸ 기업중심형 정부과제 신청수행을 위한 기획연구회 운영 지원

▸ 커피산업 관련 이슈, 제도개선 및 현안문제 기술보고서 제출

 분과장 중심으로 반기별 정기적인 모임 및 운영(연2회)

조직위원회 구성

조직위원장

자문위원

집행위원회

사 무 국(부산테크노파크)

기술·R&D

설비·부자재

인력양성

브 랜 딩

관 광

물 류

문 화

기대효과

 분야별 전문가의 기술성·창의성·전문성을 접목하여 향후 산업 발전방안을 모색하고 지속가능한 커피산업 기반 마련

 지역 내외 커피산업 분야별 전문가 참여를 통해‘커피도시 부산’의 대외적 브랜드 이미지 제고

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