속초시는 최근 광주, 거제, 부산에서 콜레라 환자가 발생함에 따라 9월 7일(수) 오전 11시 위생팀과 합동으로 속초중앙시장 횟집과 활어 취급업소 등에 대한 특별 위생점검 및 감염병 예방 캠페인을 실시한다.
이에 앞서 속초시는 9월 1일부터 콜레라 비상방역대책본부를 운영하고 있으며, 관내 의료기관에 수양성(쌀뜨물) 설사환자 증상이 보일 경우 즉시 보건소에 신고토록 조치를 완료했다.
이와 함께 식품접객업소를 대상으로 식중독 및 감염병예방 홍보활동을 지속적으로 전개하고 있으며, 다중이용시설에 손 씻기 등 감염병 예방수칙 안내 홍보물을 비치하는 등 콜레라 유행감시와 예방활동에 철저를 기하고 있다.
또한 비브리오 콜레라 오염도조사를 위해 동해검역소 속초지소는 매주 1회 해·하수(7개소), 수족관수(10개소), 횟집 어패류(5개소)를 수거해 검사를 실시하고 있으며, 현재까지 콜레라 오염도조사 결과 모두 음성으로 판명되었다.
시 관계자는 “콜레라는 오염된 물이나 음식물로 전파되는 수인성·식품매개 감염병이며, 이를 예방하기 위해서는 30초 이상 철저한 손 씻기, 물과 음식물은 반드시 끊여 먹거나 익혀먹기를 실천하고, 칼, 도마, 행주 등 주방 조리도구는 식품별로 사용하기를 권장하고, 수산물 조리 시 흐르는 물에 깨끗이 씻을 것을” 거듭 당부했다.
콜레라 및 감염병 예방 요령
Ⅰ. 먼저 깨끗하게 씻기!!
1. 올바른 손씻기
철저한 개인위생관리와 음식물 취급 전 손은 반드시 비누칠을 하여 흐르는
물로 30초 이상 깨끗이 씻기
2. 위생적으로 관리하기
식당은 안전한 식수를 제공한다
오염된 음식물 섭취 금지, 물과 음식물은 철저히 끓이거나 익혀서 섭취한다
수산물, 채소, 과일류 등은 흐르는 물로 깨끗이 씻기
조리하는 음식은 중심부까지 완전히 익히기
특히, 김밥은 밥과 재료들을 식힌 다음 만들기(4시간이전에 먹기)
도시락의 밥과 반찬은 식힌 후 따로 따로 담기
Ⅱ. 안전하게 보관․운반하기!!
1. 아이스박스나 그늘지고 시원한 곳에 보관, 운반하기
자동차 트렁크는 온도가 높으므로 절대 보관하지 말고, 아이스박스 등을 사용하 거나,서늘하고 햇볕이 닿지 않는 곳에 보관하기
Ⅲ. 안전하게 섭취하기!!
1. 준비한 음식은 가급적 일찍 먹고, 개인 위생 관리를 철저히 하기
점심은 가급적 정오 12시 이전에 먹기(기온이 올라가기 전에 먹기)
식사 전에 손을 씻고, 손 씻을 곳이 없을 경우 물티슈을 준비하여 손닦기
맨 손으로 음식을 집어 먹지 않기
2. 차 안에 오래 보관한 음식은 먹지 않기
차안에 장시간 보관한 음식은 변질되기 쉬우므로 먹지 않기
