커피 로스팅 작업 중 발생하는 화학물질, 호흡기질환 유발한다

  • 등록 2020.07.09 06:08:07
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산업안전보건연구원 임경택, 『한국과학기술단체총연합회 제30회 과학기술 우수논문상』수상


□ 안전보건공단 산업안전보건연구원(원장 고재철) 산업화학연구실 병리검사부 임경택 부장의 연구논문이, 한국과학기술단체총연합회(KOFST)가 주최하고 과학기술정보통신부가 후원한 「2020 대한민국 과학기술연차대회」에서 제30회 과학기술 우수논문상(보건분야)을 수상했다.
□ 한국과학기술단체총연합회(KOFST)에서 시상하는 "과학기술 우수논문상"은 매년 국내 발행 학술지에 발표한 과학기술 관련 논문 가운데 우수한 논문(소속 학회당 1편)을 추천받아 분야별로 수상자를 선정하는 국내에서 가장 권위 있는 상이다.
□ 우수논문상을 받은 논문은 ‘19년 6월 한국산업보건학회지(Volume 29 Issue 2 / Pages. 119-140)에 게재된 “커피 로스팅 공정에서 발생되는 향기물질의 유해성 고찰 및 노동자 건강보호 방안(A Review on the Hazards of Flavoring Chemicals in Coffee Roasting Process)”이다.
 ○ 해당 논문은 커피 로스팅(배전) 작업에서 노동자에 노출되는 인공감미료성 화학물질들(디아세틸 및 2,3-펜탄디온)이 폐쇄성 세기관지염(Bronchiolitis obliterans)의 발생과 관련됨을 밝혔다.
 ○ 아울러 이런 화학물질 노출에 의한 직업성 질환을 예방하기 위해서는 커피 로스팅 작업 시 적절한 환기시스템과 더불어 노동자 노출을 최소화하기 위한 용기 덮개 또는 밀폐가 필요하며, 적절한 작업관리와 노동자의 교육·훈련이 필요하다고 밝히고 있다.
□ 한편, 임경택은 또한 대한환경위해성보건과학회 ECSI급 학술지인 Toxicology and Environmental Health Sciences의 부편집장으로, SCI 등 국제학술지에 논문 39편을 비롯해 국내외 학회지에 총 66편의 연구논문을 게재한 바 있다.
 ○ 지난 2010년에는 ‘마르퀴즈 후즈 후 인 더 월드’ 등 세계 3대 인명사전에 모두 등재되었으며, 지난 2017년 안전보건강조주간 부대행사인 「세상을 바꾸는 시간 15분」에서 “당신의 삶에 안전을 먼저 채워주세요”라는 주제로 강연한 바 있다.
□ 산업안전보건연구원 관계자는 "이번 임경택 부장의 과총 과학기술 우수논문상 수상으로 그간의 산업보건분야 연구업적과 노력을 인정받는 기회일 뿐만 아니라, 산업안전보건연구원의 위상을 한층 높이는 계기가 되었다"고 밝혔다.  (끝).
       
              
                                                          













백종구 기자 bjg4803@naver.com
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