무주군은 지난 18일 무주군청 재난안전상황실에서 26개 사회복지시설 급식 관리자들을 대상으로 한 식중독 예방 특별교육을 실시했다고 밝혔다.
이날 교육은 위생관리가 취약할 수 있는 50인 이하 소규모 어린이집과 요양시설의 안전한 급식환경 조성을 위해 마련된 것으로,
식중독 예방 전문가 김인겸 강사가 오후 2시부터 식중독의 이해와 예방, 개인위생, 식재료 위생관리, 세척 · 소독, 시설관리 등의 단계별 식중독 예방관리 요령을 강의했다.
또 참석자들은 실생활에서 실천할 수 있는 식중독 예방 중점관리 사례들을 공유하며 의미있는 시간을 보냈다.
무주군청 민원봉사과 황복숙 식품위생 담당은 “사회복지시설 대부분이 어린이와 노약자들이 이용하는 곳이기 때문에 특히 식생활 안전이 중요하다”라며 “이번 교육은 자칫 소홀할 수 있는 부분들을 짚어 되새기는 시간으로 마련해 효과를 높였다”라고 말했다. //
